~Basilopita 2011~

ΥΛΙΚΑ:

• 480 γρ. ζάχαρη άχνη
• 320 γρ. αμύγδαλο σκόνη
• 200 γρ. αλεύρι
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 560 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου από 16 αυγά)
• 520 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ξύσμα από δύο πορτοκάλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, τα βάζουμε σ’ ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο τσέρκι 28 ή 30 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^οC για μισή ώρα και στους 160^οC για 30΄ ακόμη. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


Χρόνος προετοιμασίας: 10’ λεπτά
Μερίδες: 16