~Basilopita 2011~

ΥΛΙΚΑ:

• 480 γρ. ζάχαρη άχνη
• 320 γρ. αμύγδαλο σκόνη
• 200 γρ. αλεύρι
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 560 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου από 16 αυγά)
• 520 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ξύσμα από δύο πορτοκάλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, τα βάζουμε σ’ ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο τσέρκι 28 ή 30 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^οC για μισή ώρα και στους 160^οC για 30΄ ακόμη. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


Χρόνος προετοιμασίας: 10’ λεπτά
Μερίδες: 16

Ti dwro na tou/tis parw?? :S

Mia erwtisi pou mas basanizei olous!
Gia e3ipnes idees dwrwn gia tous filous sas i gia tous sintrofous sas
epikoinwniste mazi mas me e-mail!
ekfcosmos@hotmail.com

Steilte mas e-mail! :)

Dustixws den boroume na benoume suxna sto msn ekfcosmos@hotmail.com !
Etci gia oti thete na mas rwtisete i na afierwsete boreite na mas stelnete e-mail..!
Happy New Year,
EKΦ

Sofa Logia..

Min xaramisete oute ena dakru sas gia kapion pu den to a3izei pragmatika.. Ta dakrua sas tha ta a3izei MONO kai monadika aytos o opoios den tha sas ekane POTE MA POTEEE na klapsete gia ekeinon.. Episis den prepei na xaliomastee gia kati pu sinevei me kapion/a giati brei oi lupes mas na fenontai terasties alla me ena megalo xamogelo kai me tin skepsi mas sto kalitero OLA fenontai polu kalitera kai pio eykola..eidika me tin boitheia twn filwn mas..Etc k alliwc mexri na prepei na klapsei kapios pragmatika gia kapion pu to a3izei tha thimate ola ayta pu ginotan stin ilikia mas kai tha tu dinun parigoria.. gelwntas!!! Don't worry BE HAPPY!! :D:D:D

The x-mas songs!

Ta pio hot x mas songs gia to 2010! Akuste ta :

1. Xristougenna-Spicy artists http://www.youtube.com/watch?v=iKuBDrv_Ing
2. Last christmas - Ivi adamou http://www.youtube.com/watch?v=wLrwhUzD4aA
3. Ws ta xristougenna - Kwstas Martakis http://www.youtube.com/watch?v=AJxaqcFncx4&feature=related
4. Kane me na trelathw x-mas version- BO ft. Christina http://www.youtube.com/watch?v=mqoz2b7uHBk
   
5. Ta pio gluka xristougenna-Antzi Samiou(paliotero) http://www.youtube.com/watch?v=4j9fiq9Suuc
6. Oh santa - Mariah Carey http://www.youtube.com/watch?v=Y5zaQ_vIAHE

Kali sas diaskedasiiiii ;)

Anekdota me pnema xristougennwn... :D

Vrikame kapoia apo ta kalitera kai sas ta lemee lpn:

• Pws legete o tromokratis twn xristougennwn? - O Sama Girlanten :p
• Pws lene tin gynaka tou ai basili? - Merry Christmas
• Pws legete o ais basilis otan methaei? -Basiolopita
• Briskete se ena gremo o ais basilis mia e3upni kai mia xazi 3anthia! Poios tha pesei prwtos? - I xazi afu ta alla 2 prosopa den uparxun :p

Peinase kaneis?

Mipwws vlepete ta melomakarona kai ta ligoureveste? Edw tha vreite mia eukoli sintagi gia na ta ftia3ete monos/i sas i akoma na tin dwsete se kapoion na tin kanei gia sas.. Gia ta pioo geystikaa melomakaronaa :

Συστατικά

• 3 φλυτζάνια τσαγιού λάδι
• 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι
• λίγο αλάτι
• 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 9 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
• 2 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι σόδα
• 100 γραμμάρια καρυδόψυχα
• 1 κουταλιά κανελογαρύφαλλο σκόνη
• ξύσμα από 3 πορτοκάλια

Για το σιρόπι

• 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
• 1φλ. νερό
• 3 φλ. μέλι

Οδηγίες

1. Χτυπάμε πρώτα την ζάχαρη με το λάδι και μετά προσθέτω όλα τα υγρά.
2. Τέλος ρίχνω όλα τα υπόλοιπα μαζί και το αλεύρι εκτός τα καρύδια.
3. Τα ψήνω στους 180° Κελσίου για 20 λεπτά περίπου (ανάλογα το φούρνο σας) εκεί που ψήνετε το κέικ, σε προθερμασμένο φούρνο.
4. Το σιρόπι, αφού πάρει βράση, χαμηλώνω το μάτι και το αφήνω περίπου 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει το μέλι.
5. Το καλό είναι ότι όπως βγαίνουν από το φούρνο τα μελομακάρονα έχω έτοιμο το σιρόπι και τα περιχύνω όπως είναι στο ταψί. Τα αφήνουμε κάνα μισάωρο και μετά τα γυρνάμε από την άλλη.
   
6. Τρίβουμε τα καρύδια και πασπαλίζουμε μ' αυτά τα μελομακάρονα στο τέλος, αφού τα έχουμε μελώσει.

Miaaaaaaaaammm.. an ftia3eii kaneis as mas stileii :P xaxaxa

Happy holidays!

Xaroumenes giortes kai xristougenna na exete OLOI sas! Eyxomaste ta kalitera! Zitoume Sygnwmi gia tn diakopi mas alla epanerxomaste drimiteres ;)